La semaine du goût aura lieu du 12 au 16 octobre. La restauration scolaire participe de nouveau à cette initiative

Depuis 1990, la Semaine du Goût s’inscrit comme la plus grande mobilisation en France entre les acteurs du goût et leurs publics. Bénéficiant du parrainage du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, cette semaine d’animations pour éduquer au goût réunit tous les publics : les élèves de classes maternelles et élémentaires, leurs familles, leurs enseignants ; les agriculteurs-producteurs, les commerçants des métiers de bouche et les restaurateurs ; les collectivités, des associations, et des établissements culturels.

Yoan Boizard, chef cuisiner à la restauration scolaire, travaillera cette année autour de deux thèmes : les herbes et épices et les fromages de France AOP. Chaque jour, les enfants goûteront de nouvelles saveurs, avec des menus dans lesquels Yoan incluera au moins un fromage et une épice.